Kalarepa to często pomijane, ale bardzo zdrowe warzywo. Ma sezon od maja i smakuje lekko słodko. Jest świetna dla osób dbających o dietę, bo ma tylko 27 kcal na 100 g.

Zawiera składniki, jak glukozynolany, które mogą zapobiegać rakowi. Kalarepa jest też pełna witaminy C, co wzmacnia naszą odporność. Do tego zwalcza stany zapalne i bakterie.

Kalarepka to smaczny dodatek do dań, który również dobrze wpływa na zdrowie. Naucz się o jej wartościach odżywczych. Dowiesz się, dlaczego warto ją jeść!

Najważniejsze informacje

• Kalarepa ma zaledwie 27 kcal w 100 g, co czyni ją niskokalorycznym warzywem.
• Zawiera glukozynolany, które mogą pomagać w walce z nowotworami.
• Wspiera układ odpornościowy dzięki wysokiej zawartości witaminy C.
• Posiada właściwości przeciwzapalne i przeciwbakteryjne.
• Jest bogata w potas, wapń i inne cenne składniki odżywcze.

Kalarepa – co to za warzywo?

Kalarepa to odmiana kapusty, którą znamy od dawna. Jest częścią rodziny kapustowatych. Uprawiana jest głównie w Polsce. Wyróżnia się odmianami o zielonych i fioletowych łodygach. Ma chrupiącą strukturę i lekko słodkawy smak. To sprawia, że jest świetna do sałatek, surówek i zup.

Kalarepa ma wiele wartości odżywczych. Zawiera witaminy i minerały:

• Witaminę A: 36 IU na 100 g.
• Witaminę C: 62 mg. To spełnia codzienne zapotrzebowanie.
• Białko: 1,7 g w 100 g kalarepy.
• Wapń: 24 mg, dobry dla kości.
• Potas: 360 mg, pomaga sercu i ciśnieniu.

Kalarepa to doskonałe źródło witamin i błonnika (3,6 g). Pomaga w trawieniu. Ma tylko 27 kcal na 100g, więc jest dobra dla diety. Można ją jeść na surowo lub ugotowaną.

Czy kalarepa jest zdrowa?

Kalarepa staje się coraz bardziej popularna w naszych domach. Jest ceniona za swoje właściwości zdrowotne. Spożywanie kalarepy przynosi wiele korzyści dla zdrowia.

Właściwości zdrowotne kalarepy

Kalarepa ma wiele pozytywnych efektów dla zdrowia. Ma działanie przeciwzapalne i przeciwcukrzycowe. Jest również bogata w przeciwutleniacze.

Warzywo to zawiera luteinę, która chroni oczy. Glukozynolany w kalarepie mogą pomóc w walce z rakiem. Badania pokazują, że może zmniejszać ryzyko raka piersi.

Wartości odżywcze kalarepy

Kalarepa jest niskokaloryczna – ma tylko 27 kcal na 100 g. Oto jej składniki odżywcze:

• Białko: 1,7 g
• Tłuszcz: 0,1 g
• Węglowodany: 6,2 g
• Błonnik: 3,6 g
• Witamina C: 62 mg
• Minerały: wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas.

Kalarepa jest bogata w błonnik i ma niski indeks glikemiczny. Jest świetna w diecie odchudzającej. Jej regularne spożywanie jest korzystne dla zdrowia.

Najlepsze przepisy z kalarepą

Kalarepa to wszechstronne warzywo, które dodaje do diety świeżości. Można ją używać w różnych daniach, jak sałatki, zupy czy potrawy duszone. Jej lekko słodki smak pasuje do wielu produktów, na przykład mięsa.

Sałatka z kalarepy z dodatkiem pomidorów, cebuli, jabłka oraz rzodkiewki jest doskonałym pomysłem. Wystarczy skropić ją oliwą z oliwek i dodać sok z cytryny. To szybki i smaczny sposób na lunch.

Propozycją są też zupy z kalarepy. Gdy gotujemy ją 15-20 minut, staje się miękka. Może być bazą do kremowych zup lub składnikiem bulionów warzywnych. Dodając zioła i warzywa, jak marchewka czy ziemniaki, dostaniemy smaczny posiłek.

Kalarepa sprawdza się też jako nadzienie lub w zapiekankach. Jest zdrowa, bo ma niski indeks glikemiczny i dużo witamin. Dania z nią dają zarówno smak, jak i korzyści dla zdrowia.