Masło kokosowe to produkt z miąższu palmy kokosowej. Jest kremowe i pachnie intensywnie. Dodaje potrawom niepowtarzalnego smaku. Zawiera witaminy A, E, B i minerały jak potas, żelazo, cynk, wapń. Jego składniki mają działanie antyoksydacyjne. Pomagają chronić ciało przed szkodliwymi rodnikami.

Więc, czy masło kokosowe jest zdrowe? Może dobrze wpływać na serce, przyspieszać metabolizm i poprawiać skórę z włosami. Ale ma dużo kwasów tłuszczowych nasyconych. Stanowią one 67% jego składu. To zwiększa ryzyko chorób serca i miażdżycy. Dlatego należy jeść je z umiarem. Dobrze jest też wybierać masło wysokiej jakości.

Kluczowe informacje

• Masło kokosowe jest źródłem wartościowych składników odżywczych.
• Posiada silne działanie antyoksydacyjne, co może być korzystne dla zdrowia.
• Wartość kaloryczna masła kokosowego jest zbliżona do oliwy z oliwek.
• Wysoka zawartość tłuszczów nasyconych może zwiększać ryzyko miażdżycy.
• Masło kokosowe znajduje zastosowanie zarówno w kuchni, jak i w kosmetykach.

Korzyści dla zdrowia związane z masłem kokosowym

Masło kokosowe jest lubiane za korzyści zdrowotne i składniki odżywcze. Jest źródłem nasyconych tłuszczów, które są korzystne w umiarze. Oto główne zalety masła kokosowego.

Właściwości odżywcze masła kokosowego

Masło kokosowe to bogate źródło kalorii, około 833 kcal w 100 g. Zawiera głównie:

• 99,1 g tłuszczu, w tym 90% nasyconych.
• Znaczące kwasy tłuszczowe to kwas laurynowy (48%), kwas mirystynowy (16%) oraz kwas palmitynowy (9,5%).
• Ma też jedno- i wielonienasycone kwasy tłuszczowe.

Te cechy sprawiają, że masło kokosowe dobrze wpływa na metabolizm i regenerację.

Jak masło kokosowe wpływa na serce?

Badania pokazują korzyści masła kokosowego dla serca. Regularne jego spożywanie może poprawić profil lipidowy. Populacje jak Tokelau, spożywające go sporo, rzadziej mają problemy z sercem. Dlatego warto dodać masło kokosowe do diety, by wspierać serce.

Antyoksydacyjne działanie masła kokosowego

Masło kokosowe ma działanie antyoksydacyjne. Pomaga zwalczać wolne rodniki, co obniża ryzyko chorób cywilizacyjnych. Jego składniki mają też działanie antybakteryjne i przeciwgrzybicze.

Czy masło kokosowe jest zdrowe?

Masło kokosowe zdobywa popularność w kuchniach i łazienkach. Działa na wiele sposobów, od pielęgnacji skóry po dietę sportowców. Sprawdzimy, jak wpływa na nasze zdrowie i urodę.

Masło kokosowe a cholesterol

Wokół masła kokosowego i cholesterolu jest wiele dyskusji. Masło to ma dużo nasyconych tłuszczów, które mogą podnieść poziom LDL, czyli „złego” cholesterolu. Ale badania z 2015 roku nie znalazły jasnego związku między tymi tłuszczami a chorobami serca.
Olej kokosowy może też zwiększać „dobry” cholesterol HDL. Dlatego uważa się go za korzystny dla serca.

Wpływ masła kokosowego na kondycję skóry

Tak, masło kokosowe jest dobre dla skóry. Może nawilżać i regenerować, dlatego często jest składnikiem kosmetyków. Ma też działanie antybakteryjne i przeciwgrzybicze, co jest pomocne w walce z trądzikiem i przebarwieniami.
Zapewnia włosom nawilżenie i ochronę przed uszkodzeniami.

Masło kokosowe a dieta sportowców

Masło kokosowe jest wartościowe dla sportowców. Niacyna i magnez, które się w nim znajdują, pomagają w regeneracji mięśni i zmniejszają ryzyko skurczów. Jest też źródłem cennych składników odżywczych, idealnych przed treningiem.

Przepisy z masłem kokosowym

Masło kokosowe jest świetne do pieczenia. Dodaje wypiekom aromatu i jest zdrowe. Można je wykorzystać w różnych potrawach, od ciast po dania wytrawne. Jego smak i właściwości zdrowotne są bardzo korzystne.

Prosto jest zrobić naleśniki z masłem kokosowym. Smakują wyjątkowo z owocami i jogurtem. Można też przygotować orzeźwiające smoothie tropikalne z jego dodatkiem. Masło świetnie komponuje się w dressingach do sałatek, nadając potrawom egzotyczny aromat.

Masło kokosowe jest dobre dla zdrowia, jeśli odpowiednio je wykorzystamy. Choć zawiera nasycone kwasy tłuszczowe, w krajach azjatyckich produkty kokosowe są często na stole. Dzięki tradycyjnej diecie opartej na naturalnych produktach, nie widać negatywnych efektów. Masło kokosowe może więc sprawić, że nasze jedzenie będzie smaczniejsze i zdrowsze.