Czy pesto jest zdrowe ?

Pesto włoskie narodziło się w Genui w XIX wieku. Jest przygotowywane z bazylii, oliwy z oliwek, orzeszków piniowych, czosnku i parmezanu. Te składniki dają bogaty smak i aromat.

Pesto doskonale urozmaica wiele dań dzięki swojej prostocie i zdrowym składnikom. Ważne jest jednak, aby czytać etykiety gotowych produktów. Mogą one zawierać dużo soli, co zmniejsza ich wartość zdrowotną.

Najważniejsze informacje

Pesto zawiera wiele przeciwutleniaczy oraz witamin i minerałów.
Wartość kaloryczna tradycyjnego pesto to około 370 kcal w 100 gramach.
Redukcja spożycia soli jest kluczowa przy wyborze pesto.
Pesto ma właściwości przeciwzapalne oraz korzystnie wpływa na serce.
Domowe pesto pozwala na lepszą kontrolę nad jakością składników.

Wartość odżywcza pesto

Pesto z bazylii to nie tylko pyszny dodatek do wielu dań. To także źródło cennych składników. Więcej o wartości odżywczej pesto dowiesz się, badając jego skład.

Składniki pesto włoskiego

Oto co znajdziesz w składnikach pesto:

Świeża bazylia
Orzeszki piniowe
Oliwa z oliwek
Czosnek
Parmezan
Sól

Te składniki czynią pesto bogatym w witaminy i minerały.

Korzyści zdrowotne bazylii

Bazylia ma mnóstwo korzyści zdrowotnych. Pomaga zwalczać stany zapalne i wspiera trawienie. Dzięki witaminie K, korzystnie wpływa na krwiobieg.

Witaminy i minerały w pesto

Pesto zawiera wiele minerałów, takich jak:

Potas
Sód
Wapń
Fosfor
Żelazo
Magnez

W pesto znajdziesz również witaminy, na przykład E i A. Warto jednak pamiętać, że pesto, mając około 372 kcal na 100 g, jest kaloryczne. Dlatego należy używać go z umiarem.